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最年少賞受賞

あついあついと、そればかり口をついて出てくるヌイコです。
家でもエアコンつけっぱなしですが、先日実家の母が泊まりに来まして
エアコン嫌いの母はギリギリまで「ノンクーラー」

窓開け放ち「ええ風入ってくるわあ」

なにい!!?

しかし私ももう大人「そうやね」とニッコリ
水浴び&アイスノンでしのぎました。

エアコン休め、体とお財布には良いかもですね。


さて、先日の3店舗コンプリート企画にて
多くのお客様がTシャツゲットして頂きました♪

一度「熱帯Tの会」と称してBBQ企画でもしたいものですな!
参加規程は「熱帯T着用」

壮観でしょうねえ・・・・・・・・・(妄想タイム)」

で、ですね今回は
コンプリート最年少賞を受賞された方をご紹介

ババーン!!!

いかがでしょうか??
リメイクされてワンピとなっております。

ラブリーにも程が有るでしょう!!!


天使・・・・・
デレデレで激写のワタクシ


写真の8割がブレていました。。


ええ顔してくれますねえ~☆



幸せのひと時でした

本当にいつもありがとうございます☆☆

熱帯11年目となりましたー!!

こんばんは!
何だか凄く懐かしくて、ここは良いよなあ・・・って思っているのに
ここが具体的にどこなのか、それがわからない場所にいる夢をよく見るヌイコです。

夢って何なのでしょうか・・本当に凄く不思議だなあ・・


さて、本題です

先日無事10周年イベントを終えた高槻店。

特に6日、7日は
ここ数年で一番の盛り上がりで
もう、ひっちゃめっちゃか。

お待たせした方も多く、ご迷惑お掛けいたしました。。。
お料理や飲み物も提供が遅くなってしまい、ごめんなさい。

そしてそして、暑い中沢山のご来店本当に有難うございました!!

10年近いお付き合いな常連様も沢山来て頂き
改めて色々と思う事もありました。

そいでもって熱帯の大御所
タイコックの「おかあさん」こと「パールアン」さんとも
二人で「10年ながいねーありがとねー」と語り合い

おかあさんとは、10年ほぼ毎日
朝から晩まで顔を合わせていた訳で・・・

既に本当のお母さんの様なものです。

いろーいろ有りましたが、おかあさんは変わらず元気!
パワーは熱帯一番!!現役!!

いまでは、バリのコックさんもまるで「息子」
毎日ヤイヤイ言いながらも頼りにしている様です。
妙な大家族(笑)

幼稚園から24歳まで長い思春期&反抗期だった(笑)
ワタクシですが
そんな私に劇的な変化をおこしてくれた
「パールアン母さん」。本当にありがとう!
これからも宜しくね!

 
そしてバリの古株「ニョマン」とも9年のお付き合い。
バリまで面接に行った時の第一印象は「不採用」

それがまた縁あって9年も一緒に働き
今では熱帯一のオールマイティー!
頼まれると断れない、心優しいニョマンです。

昨日は大きな鍋を持った状態で
排水溝に膝までハマッていましたけどね。ちょっぴりおっちょこちょい。

熱帯スタッフは個性強ですが
凸凹でいてぴったりなメンバーで、とても自慢です。



イベント中には、沢山の素敵な頂き物が・・!!
可愛い焼き菓子、無くなるのの早い事早い事。


物凄い立派なお花・・・
元姉弟アルバイターのソムオーとタワンそしてお母様より!


おかきいっぱい!!最近はメイプル味などもあってビックリ!


常連様からトルコのお菓子!コックさんがハマッて皆無言でパクパクパクパク・・・
無くなりそうなので途中で確保しました。


まんまるなゼリーのお菓子、濃厚でめっちゃアローイ!!
助っ人もんちゃん大興奮の巻。


おじさんも大喜び~(笑)てか、皆2個確保してるし。


元アルバイター「喋り過ぎて過呼吸デンちゃん」からも素敵なケーキ♪



もう本当に有難うござます!!

11年目もがんばりまーす!!



熱帯食堂  スタッフ一同

イベント2日目!@高槻店!

あっつー!!!!ですが
最近氷入りのキンキン飲み物が苦手になってきた
アラフォーのヌイコです。

今日のランチも沢山のお客様に御来店頂き
「10周年おめでとうございます!」と言うお言葉も沢山頂きました!!

あああああ、嬉しいな。


そして、凄く懐かしいお客様が来店、

今の熱帯のひとつ前
向かいのビルでの常連様

イギリスの方で
現在は母国で暮らされてるとの事。


当時のスタッフは
私とパールアン母さんしか残ってませんが、ちゃんと覚えてて下さいました!


そして、私にとってとても思い出深い方なのです
この10周年のタイミングに偶然来て頂けたのも
何だか運命感じますねえ

何故かといいますと・・・・

人生で初めて「チップ」をくれたお客様だからです。

日本でチップ文化は浸透してませんし
一円まで返す、のが日本人の感覚。

「お釣りいいよ」と言われても
「家いえいえいえいえ!!!そんな!!!!」てなるのが日本人。


なのでその時とっても戸惑ってしまった私に
その方は「店長に渡すと取り乱す?からね」と
その後は別のスタッフに渡して下さる様になりました。

初めてのチップに本当はとても感激したのです、と
10年目にして伝える事ができました。


そして今回も「お釣りはチップだよ」と

今回はうまく受け取れたかなと思います(笑)


そんなこんなで、10周年と知らずの懐かしいお客様も
きて頂き、何だか面白いなあーと思う私です。



さて!!!!
今日の夜も楽しみです!!!

それではー!!!

続きを読む

明日から10周年記念イベントスタートです♪

相変わらずバタついているヌイコです。

しかし、湿気暑いのに弱いのでこの時期は一日三回位水浴びしたいです。
(熱帯食堂とうたっていますが、湿気暑いのにことさら弱い私です。)


さて、明日7月4日から遂に
熱帯10周年イベント!!スタートいたします!!


既に7日の夜は既に予約満席、
お待ちも出ている状況です・・・有難うございます・・!!!!
7日のランチタイムは少しまだ空きがあります。

6日も徐々に埋まっておりますので
お早目のご予約、お待ちしております!!
お一人さまでも多くの方に日頃の感謝の恩返しをしたいなと思っています!


最近昔の常連様が来て下さったり、初代熱帯からのお客様とお話したり
昔を振り返る機会が何度かありました。

熱帯が10年と言う事はOPENからのお客様とも
10年のお付き合い、と言う事になるんですよね!!!

「熱帯食堂」という一つの繋がりで色んな方とお会いして。。
10年という月日のうちにカップルさんがご夫婦に、そしてお子様が・・とか

小さかったお子様がものすんごく立派に成長していて腰が抜けそうになったり
ご姉妹でケンカしながらご飯食べていたご家族も
いつの間にか二人とも素敵なお姉ちゃんに・・

初々しい制服姿で「カオソーイたまらーん!」とほお張っていたあの娘さんが
スーツを着てすっかり大人に・・

「てんちょー!!」と屈託無く笑ってくれてた男の子も
声変わり・・・

いつの間にか大家族になった気分です。
姪っ子や甥っ子や妹や弟や
お兄さんにお姉さん、はたまたお父さんの様なお母さんの様な

アルバイトちゃん達も、結婚、出産、就職・・・
皆それぞれ頑張っているのを見るのもとても嬉しいです。


コックさんも気づけば長い付き合い
パールアン母さんとは完全に母子の付き合いです(笑)

タイとバリが一緒の店になって
最初はトラブルも沢山ありましたが

今では皆独自のコミュニケーション法を生み出し
タイもバリも何だか不思議な言葉でワイワイやっています。

タイの神様もバリの神様も日本の神様も皆一緒に毎朝ご飯をあげてお祈りして。
そして何だかんだと文句言いながら皆一生懸命働いています。

人って面白いなあ~と改めて感じます。

うんうん。。。で、
10年前の今頃は不安と期待と怖いもの知らずな24才の私がいた訳で

10年前の今日のブログから抜粋

「今日の熱帯食堂は忙しかった・・・

色々なのもが急速に揃い、電話口で「有難う御座います、熱帯食堂です」と言うのも

何だか気恥ずかしいような・・ドキドキです

でも現実的なやるべき事もまだまだ多いし追い込みギリギリ・・!!

でも、はじめて店で本当に卵だけで作ったカイジャオ(タイの卵焼き)とご飯。
美味しかったぞ~!

感激・・・

そして改装工事をやってくれているBOSSのお友達の業者さんや

大BOSSも店に、「あのランプはこっちのほうが・・・」「ここの配線はこう・・」などなど

わいわいと良い感じで、ますますオープンが楽しみ&緊張です(><)



今日は決まった事は・・

ランチの時店内は明るく、夜はランプの明かりのみで・・・となりました。

なかなか雰囲気ありますよ~う♪

(ランプは私がバリで買い付けてきたやつなんです!注目あれ)

コレに音楽が加われば完璧だあああ!うんうんうんううん



まあ、BOSSのダメだしもシコタマ喰らってますけどね・・・あいかわずの問題児です。はい。



改めて思います。

この店は色んな人の色んな協力からできています。感謝です。本当に!!」



10年前の私、頑張ってるー!!頑張れ!!

10年後も何とか、頑張ってるぞー!!
一日3人しか来店が無くて、がむしゃらにチラシ配りしていた熱帯が
やっとこさ沢山の方に来て頂ける様になってきましたよ!


思い返すと駄目過ぎて
もう、恥ずかしくて穴があったら入ってしまいたい様な事ばかりですが
根気強く、見放さずにいて下さった多くの方に感謝です。

勿論、良い事ばかりではありませんでしたし
後悔や懺悔、やり直したい事や、言い直したいことも山盛りあります

でも全て今に繋がっていると思うと
必要な躓きだったのかなとも思います。


おそらく、これからも
そんな感じで歩いていくんだろうと思いますが

何卒どうか皆様!!
少しずつでも、何とか爽やかな店長になって行きたいと思いますので・・・

これからも宜しくお願いいたします!!!


有難うございます!!!


まっだまた止まらず走りますので、ついてけらっしゃい!!!




では!
スタッフ一同イベントでお会いするのを心より楽しみにしております!


相変わらず!!マーク多いよな・・・私のブログ・・・・・



ヌイコでした!!

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色々考えてみる@ジャパンハート

 珍しく神妙な顔のヌイコです。
長くなるかも知れませんが、思ったことを書いてみます。


お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが
熱帯高槻にて初めて「募金箱」を置いています。


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何の為の募金かと言うと


「ジャパンハート」


日本発祥のNGOで、
医療の届かない所に医療を届ける」を理念として活動されてる団体です。


ボランティア、寄付、意外とすんなり入って来ない言葉の様な気がします。

考えようによって捉え方もさまざま、

医療体制が整っている日本ではピンと来ない所であり、どこか遠い所のお話。



私自身、海外でボランティア活動はしたことがありません
正直じっくり考えてみた事も無いかもしれません

本当に寄付金は届いているの?などと思う事もあります。


今回常連様からジャパンハートの活動を教えて頂き
(ちなみに募金箱はポップも全て常連様の手作り!)

資料を読んだり、動画をみて思う事は


熱帯で沢山の子供達と接する様になりました
(お客様のお子様やスタッフの子供などなど)

子供を見ていると希望が沸いてきます

屈託の無い笑顔、子供のパワーや好奇心
キラキラした、時にはギラギラ(笑い)全ての事に興味津々!!
そしてお母さんやお父さんに対しての絶対的安心感と甘え

そういうオーラが溢れているのですが

動画などで治療を待っている子供達を見ると
どこか大人びた表情で、何かをさとっている様な
そんな風に見えて、印象的でした。

生まれて来た所が違うと言う事は
生れ出た瞬間から
「あたりまえ」や「普通」がまるきり違う


何が幸せかなんて難し過ぎますが

肉体的に「痛い事・苦しい事」は万国共通老若男女
嫌な事です。
本人も見ている方も同じく苦しい事です。

それを取り除けるなら、素晴らしいと思います。

自分がお腹が痛くてしんどい時
今なら「薬飲んだら治るな、病院行かないとやばいな、
歩けない時は救急車呼んで、、
原因がわからない場合は大きい病院で検査受けて、、、」と
痛くなくする方法があるから今苦しいのに耐えられます、が

その方法が無いと思うとぞっとしますし絶望です

少しの痛みでも子供にとっては怖い事
その時に家族の「だいじょうぶよ」の一言で救われる事は多いと思いますが

両親もまた、「だいじょうぶ」の言葉をかけられ無い状況にあったとしたら

子供の不安はどこに行くのでしょうか、、




私は今生業として東南アジアの食を日本で広めたいと思っています
個人的にも大好きですし、
タイやインドネシアの方との接点も多くとても感謝しています。

ジャパンハートさんは
そんな東南アジアの国での活動をメインにされています。


なので今回こういう活動を通して少しでも届けたいと思っています。

出来る範囲で、細くても長く。




と、いう事で
熱帯のご飯の時ふっと思い出してもらえたら良いなと思います!

募金箱が一杯になったらご報告しますね。
(ちょこっとづつ増えてます!ありがとうございます!)


読んで頂き有難うございます^^



ヌイコ



プロフィール

☆熱帯食堂☆

Author:☆熱帯食堂☆
サワッディーカー
オームスワスティアストゥ

本格タイ&バリ料理のお店です

コックさんは各国からの腕利き!
調味料やハーブも
現地から取り寄せています
自慢のメニューは

堂々150種類以上!!


熱帯も三店舗になりました♪
高槻&枚方&四条河原町!!

熱気むんむんは変わらず
更に個性的に・・・

各店舗ガッツリ行きますよ~


コップンカー☆
テリマカシ☆

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